酱排骨家常做法 酱排骨家常做法正宗
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 00:55:56 评论数:
很多朋友对于酱排骨家常做法和酱排骨家常做法正宗不太懂，酱排家常今天就由小编来为大家分享，法酱希望可以帮助到大家 ，排骨下面一起来看看吧 ！做法正宗
本文目录
上海汪姐糖醋排骨做法
材料
猪肋10支,姜数片,薄盐酱油1匙,米酒1匙,水1碗,米酒4匙,薄盐酱油4匙,黑醋3匙,糖3匙,盐1小匙
做法
1 、猪肋以腌料腌渍至少30分钟备用
2 、法酱姜切数片备用
3 、排骨1匙油热油锅,做法正宗爆香姜片
4 、猪肋下锅煎至两面金黄
5 、酱排家常依序加入酱汁,法酱中大火煮滚后,转中小火闷煮30分钟即可
酱香排骨如何腌制
食材明细
排骨500克 、姜 、排骨大葱 、做法正宗蒜 、酱排家常叉烧酱 、法酱蚝油 、排骨生抽 、老抽 、糖 、盐 、蜂蜜 、黑胡椒各适量 。
?做法
1 、准备好所需材料 。
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2 、排骨洗净 ，锅中倒入清水 ，放入排骨 ，水烧开后用勺子撇去浮沫 ，
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3 、加入去皮、切片的姜和大葱节，改小火烧上30分钟 ，
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4 、将半个蒜头剁成泥 ，
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5 、开始调酱汁 ，保鲜盒里放上蒜泥和盐 ，
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6 、倒入生抽 ，
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7 、倒入老抽 ，
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8 、倒入砂糖 ，
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9、放入叉烧酱 ，
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10、放入蚝油，
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11 、放入黑胡椒 ，
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12、倒入蜂蜜，
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13 、搅拌均匀 ，
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14 、一边的排骨已经烧好 ，捞出滤干，
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15、放入保鲜盒中 ，搅拌均匀后 ，
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16 、盖上盖子摇动几下，让每块排骨都被酱汁包裹上 。放进冰箱冷藏2小时 。
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17、将锡纸裁成能包住排骨的大小 ，将每块排骨包裹起来 ，放好排骨后 ，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上 ，再包裹起来，
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18 、将包好的排骨放在烤盘内 ，送入烤箱，250度15分钟即可 。
炸排骨的做法和腌制方法
1.排骨洗净切块 ，撒上盐 、胡椒粉 、大蒜粉 ，腌制2个小时
2.中火热油，放排骨进去翻煎 ，用盐和胡椒调味 ，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里 。
3.在煎过排骨的热油中加入蒜末 、洋葱末 、胡萝卜末，翻炒一会 ，把啤酒倒进去煮开
4.把煎排骨放到锅里 ，中小火煮30分钟左右 ，直到排骨肉质变软 。
5.盛让盘中撒上香菜 ，即可
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